sábado, 20 de marzo de 2010

Galletas Esponjosas y Frustraciones


I ♥ Cookies.

Una cosa que me gusta de cuando se hacen juntas familares - ya sea por cumpleaños, navidad, año nuevo, o lo que se venga - es que puedo probar nuevas recetas y ver si a los demás les gusta o no. Aunque, claro, nunca van a decir que están malas, pero siempre se puede saber viendo de cuales quedaron menos, o más.

Aunque hasta ahora no me ha tocado que me frustre por las galletas, sí me ha pasado que las galletas me han frustrado a mi.

¿Cómo? Pues unas se desinflan, otras se quiebran, otras se queman, y otras no salen como lo esperado...
Aún así, las sigo amando ;)

Aquí, para que nadie tenga problemas, dejo una receta que es casi a prueba de tontos. (Aunque bueno, no veo a ningún tonto por aquí... porque los tontos no existen, sólo gente con problemas :))

Galletitas Esponjosas: (del libro 365 galletas)
Ingredientes:
300 gr. de harina sin polvos de hornear
200 gr. de azúcar
200 gr. de mantequilla
3 yemas de huevo

Preparación:
Precalentar el horno a 180ºC
Mientras, mezclar la mantequilla (ablandada) con el azúcar, y batir en la batidora. Añade las yemas sin dejas de batir hasta conseguir una mezcla esponjosa. Añade la harina y amasar bien la masa resultante.

Formar bolitas de masa y aplastar un poco con la mano o la base de un vaso sobre la bandeja de horno, tapizada con papel antiadherente, y hornear las galletitas por unos 10 minutos, o hasta que esten doraditas.
Vigilar constantemente para que no se quemen.
Una vez enfriadas, ya pueden consumirse.


Estas galletitas tienen un rico sabor a mantequilla, por lo cual es indispensable usar una de buena calidad.

Disfruten!

12 comentarios:

  1. Tengo ese libro y he hecho infinidad de recetas... . La verdad es que ultimamente estoy teniendo suerte con las galletas y me estan saliendo estupendas...las tuyas se ven deliciosas Camila y bien esponjosas... feliz domingo

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  2. Yo tambien tengo ese libro! De hecho, me apetecía probar justamente esta receta, ahora ya sé que sale bien y son galletas ricas :)

    Yo a veces también me peleo con las galletas cuando no salen como deberían, aunque al final todas acaban siendo comidas; en esta casa no se tira nada que salga del horno :P (salvo casos extremos de carbonización, jajaja).

    Un abrazo

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  3. las galletas se ven preciosas,no entiendo que problema les ves?
    un saludo

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  4. QUE GALLETITAS MAS FACILES Y RICA ME LLEVO UNA CON TU PERMISO UN BESO WAPA

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  5. Deliciosas, Camila! Espero que todo vaya mejor en tu país. Un besito y feliz domingo!

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  6. Lola: Jeje, vaya coincidencia ;) He visto este libro en muchas partes, y es buenísimo. Me alegra que te vaya todo bien con tus galletas y gracias por los cumplidos!

    Akane: Tu también tienes ese libro! Ay por Dios, el ni mundo es un pañuelo. Respecto a las galletas, no hay ni que dudar en hacerlas, son bueniiisimas.
    Todavía no he tendio galletas carbonizadas, pero sí se me han quedaod hasta quedar algo duras... aún así se comen :)

    Isa: No hay ningún problema, sólo me refería a las frustraciones para contar sobre mis experiencias con las galletas ;)

    cristina: Llevate 2 si quieres, jeje. Mira que se acaban!

    Angie: Por suerte las cosas van mejor por acá, vamos 'reiniciando', aunque igual tenemos un largo camino por delante. Feliz domingo para ti también!

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  7. No conozco ese libro pero seguro que tiene que estar muy bien.
    Las galletas se ven divinas.
    besos

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  8. unas galletitas con una pinta estupenda, una abrazo y espero que todo en chile este mas calmado ya, fuerza para todos, besitos desde londres

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  9. Me encanta ese libro, y chica, yo veo que las galletas te han quedado divinas!!!! Besos guapa

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  10. solamente las yemas o el huevo entero?

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  11. Las hice y les puse 100g de nueces, quedaron muy ricas. Gracias por la receta

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Tu comentario es azúcar para mis pasteles ;p
(Absurdo, no? jejeje)

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